Quem acha que o famoso T-bone é coisa de filme americano está bem enganado, apesar de pouco conhecido ele é o queridinho dos gaúchos, o nome T-bone é por causa do osso que lembra a letra T.
Aqui Brasil o T-bone também é muito conhecido como chuleta ou bisteca, mas você vê esse corte bem mais fino sendo vendido por aí, com a espessura de um bife.
Porque ele é tão amado assim? Ele tem dois cortes em um!
Contra filé e Filé mignon, esses são os dois cortes do T-bone. O Filé mignon é um corte magro e super macio, já o contra filé é um corte que tem uma capa de gordura.
Você pode preparar tanto na grellha como na churrasqueira.
Tanto faz o jeito , o T-bone fica uma delícia em qualquer lugar que você fizer.
Vantagem de fazer na churrasqueira: Gosto defumado.
Vantagem de fazer na frigideira: Preparo rápido (você não precisa fazer todo o processo de um churrasco).
Na churrasqueira:
Na churrasqueira esse corte deve ser grelhado, o que isso que dizer? Que vai ser um preparo rápido.
Você vai colocar o T-bone temperada com sal entrefino na churrasqueira sobre uma grelha, quando a brasa estiver muito forte a uma altura média de 15cm. Vai deixar grelhar de 4 a 6 minutos de cada lado, retirar da churrasqueira, deixar descansar por dois minutos e pode servir!
Na Frigideira:
Aqueça uma frigideira de fundo grosso até que ela esteja muito quente, coloque o T-bone já temperado com sal fino e grelhe de 2 a 3 minutos de cada lado, se sua frigideira for de aço inox, de ferro ou qualquer outro material que posso ser levado ao forno ótimo, vai ai mesmo, caso contrário coloque em um assadeira e leve a o forno pré aquecido a 180ºC por mais 6 minutos.
Depois desse tempo retire do forno, deixe descansar por 2 minutos e está pronto pra ser servido!
Agora, como encontrar um T-bone?
Se você leu essas receitas e agora está passando prelo mesmo processo de salivação excessiva que eu fique tranquilo que o T-bone é super fácil de se encontrado, é só clicar aqui e fazer o seu pedido! Você recebe no conforto do seu lar e está pronto pra servir um delicioso T-bone no seu evento ou na sua casa!
PS: Entregas na Região metropolitana de POA- RS