A Bananinha é um subcorte especial do contrafilé e recebe esse nome pelo seu formato: tiras de 3 a 4 cm, mais alongadas e arredondadas. Com bastante gordura entremeada, é uma ótima escolha para churrasco, espetinhos e grelhados.
Na churrasqueira tempere com sal e coloque pra assar, quer um temperinho a mais? Pincele a carne quase pronta com mostarda, fica uma delícia!
Porém, por serem finas, devem ser assadas ou grelhadas rapidamente para não endurecerem; caso você opte por fazer na panela, o processo é o contrário: deixe cozinhar por bastante tempo.
Cuidado com o sal grosso nelas hein!? Por ser fino esse corte alga bastante, na dúvida use o sal fino!